セントルイスのピザ

いや〜、もう少しでセントルイスにいるのも、２年になろうとしていますが、この間初めてここの名物と言われるピザを食べました。Imo's呼ばれるピザのチェーン店はここでは有名らしいのですが、何が違うかというと、すっごい薄いクラストとプロベルチーズと呼ばれるものを使っているんです。しかし、地元の人でも好き嫌いがはっきりと言われるこのピザ、果たして。。。



食べてみると、思ったより悪くないんですが、なんと言っても、チーズが塩辛い。。。あと独特の味とにおい。これはピザというよりは、立食に出てくるカナッペっぽい感じ。ピザと思わなければ食べれるけど。。。そんなことを言っていると、セントルイスの人に怒られそう。なんと言っても、40年も続いているらしいから、好きな人は好きなんだろう。

やっぱりピザ通の人には、シカゴ？NYスタイルのピザの方がやっぱり受ける？

私的には、まあまあ。悪くないけど、辛いので、食べ続けると心臓病になりそう。あれ？全く褒め言葉になってない？？？食べた後で、プロベルチーズとやらを調べてみると、これもセントルイスのものですが、やっぱりプロセスチーズ。チェダー、スイスとプロボローネというチーズを混ぜたもの。しかも、アメリカのFDA（衛生局のようなもの？）によると、法的にはチーズでないそうな。。。というのも、一般的に「チーズ」と考えられるものより、湿気というか水分が足りないらしい。これを聞くと、余計食べられない。。。

まあ、興味のある人はセントルイス来たら、お試しあれ。でも、やっぱり私は食べるなら、ふつーのピザの方がいいなあ。